ПОИСК РЕЦЕПТА ИЗ "ЗОЖ", "ЛЕЧЕБНЫЕ ПИСЬМА" ИЛИ СОВЕТА ОГОРОДНИКУ И САДОВОДУ:

ФРУКТОВО-МЕДОВЫЙ НАПИТОК

3 кг меда разводят в 12 л кипящей воды. Удаляют шумовкой пену, охлаждают до 25° и вливают 8 л процеженного сока красной смородины или малины. Если сок свежеприготовленный, то дрожжи добавлять не нужно, но если сок покупной, необходимо добавить 50—100 г изюма или 1 стакан разведенных в воде хлебопекарных дрожжей. Когда бурное брожение закончится и напиток несколько осветлится, его сцеживают в бутылки, закупоривают и держат в холодном месте 20—40 дней. Вместо дрожжей хорошо добавить немного хмеля (20 г на 1 л напитка). Воду с хмелем кипятят минут 20—30, затем хмелевые шишки удаляют шумовкой и в охмеленной воде разводят мед.